Rotweinsorten und deren Kreuzungen in unserem Sortiment
Blauer Spätburgunder - Was der Riesling qualitativ für die Weißweine bedeutet, so ist der Spätburgunder ein Wein für gehobene Ansprüche. Die edle und sehr alte Sorte verlangt viel Sorgfalt und stellt hohe Anspräche an Klima und Boden. Der Spätburgunder ist ideal für die kühlere Jahreszeit. Man trinkt ihn temperiert auf 16-18 Grad. In Begleitung am besten zu Braten, Wild oder auch für eine Käseplatte.
Portugieser – ca. 1840 wurde die Rebe durch einen Weinbaufachmann eingeführt und gilt als unkomplizierter, angenehmer, vollmundiger, süffiger und frischer Wein. Er kann etwas kühler (14-16Grad) angeboten werden. Der Portugieser kann bei vielen Gerichten ein dezenter Essensbegleiter sein. Zudem hat gerade der Weißherbst als Sommerwein seine Liebhaber.
Dornfelder – „Dt. Neuzüchtung“ v. 1955 durch Imanuel Dornfeld. Robuste, wenig anfällige Rebsorte mit gutem Ertrag. Zu erkennen an der tiefdunklen Farbe – gehaltvoll und harmonisch. Ebenso ideal für die kühlere Jahreszeit und passt zu kräftigem Braten, Wild und Käse.
St. Laurent - der vermutlich letzte in Deutschland vorhandene Weinstock wäre beinahe in den 60er Jahren in der Rebschule Rhodt ausgehackt worden. Der Saint Laurent treibt früh aus und reift zeitig. Wir produzieren somit in den letzten Jahren einen kräftigen und gleichzeitig frisch-fruchtigen Rotwein. Er passt zu herzhaften Gerichten, reifem Käse oder auch Wild.
Regent - 1967 gelang die Kreuzung aus Silvaner/Müller Thurgau/Chambourcin; bestechend ist die dunkle Rotfärbung, die Milde und Samtigkeit des Weines. Empfehlenswert zu einer Lammkeule, Saucengerichten, Ragouts oder mit Bergkäse.
Merlot - Die Bezeichnung Merlot kommt vom französischen Wort merle (deutsch Amsel) und soll auf die Vorliebe der Amseln für die rote Rebsorte hinweisen. Der Merlot ist weich, schmeckt ein wenig nach Pflaumen, die Farbe dieses Weines ist dunkelrot und reift relativ früh. Wir empfehlen unseren vollmundigen fruchtigen Merlot selbst als „Sommer-Rotwein“ oder als Begleiter zu leichten Speisen.